{"id":505,"date":"2014-02-01T16:58:38","date_gmt":"2014-02-01T15:58:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.huetti.de\/Kerspenhausen\/?p=505"},"modified":"2026-05-18T18:00:36","modified_gmt":"2026-05-18T17:00:36","slug":"kaiserschmarrn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/kaiserschmarrn\/","title":{"rendered":"Kaiserschmarrn"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\">Urspr\u00fcnglich f\u00fcr die Kaiserin Sissy ausgedacht, aber so gehaltvoll, dass sie diesen Nachtisch bestimmt verschm\u00e4ht hat, um ihre schlanke Figur zu behalten. Unsere Menge reicht locker f\u00fcr vier bis sechs Personen und ist als Nachspeise nach einer herzhaften Suppe gedacht:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center wp-block-paragraph\"><span style=\"color: #800000;\"><em><b>30 g Mandelbl\u00e4ttchen<br>\n3 Eier<br>\n250 g Mehl<br>\n250 ml Milch<br>\n100 ml Sahne<br>\n1 Prise Salz<br>\n1 TL fl\u00fcssige Butter<br>\n25 g Zucker<br>\n3 EL Butter<br>\netwas Puderzucker<br>\n1 EL Rosinen nach Belieben<\/b><\/em><\/span><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Die Eier trennen. Eiwei\u00dfe mit etwas Salz steif schlagen.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Mehl, Milch, Sahne, Salz, fl\u00fcssige Butter, Zucker und die Eigelbe mit dem Schneebesen verr\u00fchren.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Den Eischnee unter den Teig heben.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Teig hinein geben und bei mittlerer Hitze langsam goldbraun braten. Den Pfannkuchen wenden, die restliche Butter zugeben und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.<\/em><br><br><em> Dann den Pfannkuchen mit zwei Gabeln in St\u00fccke rei\u00dfen, etwas Puderzucker untermischen und nochmals kurz braten, so dass der Zucker karamellisieren kann.<br><br><\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Mit Mandelbl\u00e4ttchen bestreuen und nach Belieben Rosinen untermischen.<\/em><\/li>\n\n\n\n<li><em>Den Kaiserschmarrn auf einem Teller anrichten und nochmals mit Puderzucker bestreuen. Mit Kompott oder Fruchtso\u00dfe servieren.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guten Appetit!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Urspr\u00fcnglich f\u00fcr die Kaiserin Sissy ausgedacht, aber so gehaltvoll, dass sie diesen Nachtisch bestimmt verschm\u00e4ht hat, um ihre schlanke Figur zu behalten. 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