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<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\nNat\u00fcrlich gibt es auch in diesem Monat wieder leckeren Kuchen wie den Mohnkuchen mit K\u00e4sedecke. Dieser M\u00fcrbeteig l\u00e4sst sich f\u00fcr viele weitere kleine Kuchen einsetzen:<\/p>\n<\/p>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.xn--htti-0ra.de\/Kerspenhausen\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/Zutaten-Kleiner-Mohnkuchen.jpg?ssl=1\")
<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n- \n
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Eine kleine Springform herrichten, den Boden mit Backpapier bedecken, den Ring aufsetzen und das \u00fcberstehende Papier abschneiden. Es reicht noch f\u00fcr eine weitere kleine Form. Den Rand einfetten.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Da es sich hier nur um eine kleine Menge Teig handelt, k\u00f6nnen Puderzucker, Butter, Salz und das Vanillemark mit den Knethaken des Handr\u00fchrers vermengt werden.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Das Eigelb<\/em> hinzuf\u00fcgen und unterr\u00fchren.<\/em><\/span><\/span><\/p>\n<\/li>\n
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Das Mehl unterkneten bis der Teig glatt ist.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Dies<\/span><\/span>en Teig in die vorbereitete Form dr\u00fccken und mindestens eine Stunde in den K\u00fchlschrank stellen.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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Inzwischen die Milch mit dem Puderzucker erhitzen, den Grie\u00df hinzuf\u00fcgen und wenige Minuten bei geringer Hitze quellen lassen.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Anschlie\u00dfend den Mohnback hinzugeben, noch einmal aufkochen und dann abk\u00fchlen lassen.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Nach ca. einer Stunde den Backofen auf 165\u00b0C Umluft anheizen.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Die Eiwei\u00dfe unterr\u00fchren und auf den M\u00fcrbeteig f\u00fcllen bis zu zwei Zentimetern unterm Rand. Falls Mohn \u00fcbrig bleibt, diesen Rest f\u00fcr Mohnschnecken aufheben.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Rund 30 Minuten backen lassen.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Alle Zutaten mit dem Schneebesen oder den Quirlen vermengen.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
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Den Kuchen aus dem Ofen holen, den Backofen auf Unterhitze einstellen.<\/span><\/span><\/em><\/p>\n<\/li>\n
- Die Quarkmasse gleichm\u00e4\u00dfig auf den Kuchen streichen.<\/span><\/span><\/em><\/li>\n
- Den Kuchen f\u00fcr weitere 20 Minuten auf der unteren Schiene backen.<\/span><\/span><\/em><\/li>\n
- St\u00e4bchenprobe f\u00fcr die Quarkschicht machen,eventuell den Ofen ausschalten und den Kuchen noch f\u00fcnf Minuten im Ofen stehen lassen.<\/span><\/span><\/em><\/li>\n
- Dann erst zum Ausk\u00fchlen herausholen.<\/span><\/span><\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.xn--htti-0ra.de\/Kerspenhausen\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/DSC_1423.jpg?ssl=1\")
<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\nGuten Appetit! <\/span><\/span><\/p>\n\n\n\n
Wer mag, kann noch Rosinen, Apfelst\u00fccke oder Cranberries in die Mohnmasse geben. F\u00fcr die Kuchenvielfalt k\u00f6nnte man gleichzeitig\u00a0 noch einen kleinen K\u00e4sekuchen mit Rhabarber oder einen Minizupfkuchen<\/a> im Backofen herstellen und Reste der F\u00fcllung lassen sich f\u00fcr Hefeteilchen verwenden.
<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nachdem es am Wochenende endlich mehrmals ordentlich geregnet hat, sind alle Regenf\u00e4sser wieder wohl gef\u00fcllt und man kann sehen, wie Gras und Bl\u00e4tter wachsen. Nat\u00fcrlich gibt es auch in diesem Monat wieder leckeren Kuchen wie den Mohnkuchen mit K\u00e4sedecke. Dieser … Weiterlesen
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