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- Zun\u00e4chst die Zwiebeln halbieren, nur den Wurzelansatz entfernen und auf die Schnittseite ins hei\u00dfe Fett legen. Die Knoblauchzehe ungesch\u00e4lt zerdr\u00fccken und mit dem grob zerteilten Lauch dazugeben.<\/em><\/li>\n\n\n\n
- Das restliche Gem\u00fcse putzen, grob zerkleinern und ebenfalls anbraten. Mit Wasser abl\u00f6schen und auff\u00fcllen.<\/em><\/li>\n\n\n\n
- Das gewaschene und trocken getupfte Fleisch ins Wasser geben. Sellerie, Wacholderbeeren, Lorbeerblatt, Chilischote und Maggikraut hinzuf\u00fcgen. Aufkochen lassen und unter gelegentlichem Umr\u00fchren mindestens 2 Stunden auf kleiner Flamme k\u00f6cheln lassen.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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- Inzwischen f\u00fcr die Kl\u00f6\u00dfchen die Br\u00f6tchen in Wasser einweichen, das Mark aus den Knochen schieben und in der Mikrowelle auslassen.<\/em><\/li>\n\n\n\n
- Das Wasser abgie\u00dfen und das fl\u00fcssige Mark mit allen anderen Zutaten mischen und so viel Grie\u00df und\/oder Weckmehl hinzuf\u00fcgen, bis eine knetbare Masse entsteht.<\/em><\/li>\n\n\n\n
- Aus dieser Masse mit nassen H\u00e4nden kleine Kl\u00f6\u00dfe formen und auf einen Teller geben.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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- Wenn das Fleisch weich genug ist- bei der Gabelprobe sollte sich das Fleisch zerdr\u00fccken lassen, ansonsten die Garzeit noch etwas verl\u00e4ngern – Fleisch zum Kleinschneiden herausheben und die gesamte Suppe durch ein Sieb in eine Sch\u00fcssel gie\u00dfen.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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- Die Br\u00fche wieder in den gro\u00dfen Topf zur\u00fcckkippen und nach Belieben noch einige M\u00f6hren oder Selleriest\u00fccke klein schneiden und wiederhinzuf\u00fcgen. Jetzt ein Glas Wei\u00dfwein an die Suppe gie\u00dfen, die Petersilie klein schneiden und die zubereiteten Markkl\u00f6\u00dfchen vom Teller in die Suppe gleiten lassen, indem man etwas von der Suppe auf den Teller sch\u00f6pft. Alles solange erhitzen, bis die Kl\u00f6\u00dfchen oben schwimmen.<\/em><\/li>\n\n\n\n
- Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauchr\u00f6llchen garnieren und servieren.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Tja, leider gibt es wieder kein Bild von der fertigen Suppe. Schon alles aufgegessen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Wieder einmal gibt hier ein Rezept f\u00fcr einen Klassiker aus unserer K\u00fcche: Tja, leider gibt es wieder kein Bild von der fertigen Suppe. Schon alles aufgegessen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3149,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[15,12],"tags":[87,29,90],"class_list":["post-3139","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-leckeres","category-nettes-und-leckeres","tag-leckeres","tag-rezept","tag-suppe","post_format-post-format-image"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p2YPyG-OD","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/IMG_0086.jpg?fit=498%2C332&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3139"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3139\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7166,"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3139\/revisions\/7166"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.h\u00fctti.de\/Kerspenhausen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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