Archiv des Autors: RosG

Endgültig Herbst

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Heute ist es passend zum Feiertag trübe, grau und regnerisch. Das ist die Gelegenheit nach den Herbstferien sowie allen Besuchern und Besuchen  mal wieder Fotos  hochzuladen und vom vergangenen Wochenende zu schwärmen.

Letzten Sonntag sah alles noch viel besser aus.

 

Brauner Lebkuchen

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Schon seit Jahrzehnten gerne gegessen, sobald es draußen herbstlich wird.

  • Sirup, Zucker und Margarine erhitzen und etwas abkühlen lassen.
  • Inzwischen die Eier trennen und die Eiweiße zu Eischnee aufschlagen.
  • Eigelbe, Sahne und Gewürze zu der Zucker- Sirup- Margarine- Masse geben, Mehl mit dem Natron vermengen und  in einer großen Schüssel unterrühren,den Eischnee unterheben, so dass ein gerade noch streichfähiger Teig entsteht.

  • Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C 40 – 45 Minuten backen. Eventuell noch etwas im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Stäbchenprobe!

  • Den noch warmen Kuchen mit der Zuckerglasur überziehen und abgekühlt in Würfel schneiden. Hält sich in einer Keksdose bis… Naja,… und überbrückt die Zeit bis zu den ersten Weihnachtsplätzchen.